참깨는 작고 유분 함량이 높으며 불순물 제거가 어렵고 수분과 열을 흡수하기 쉽고 산패가됩니다. 따라서 참깨 저장은 물과 불순물의 함량을 엄격히 통제해야합니다. 벌크 참깨는 수분 함량이 7.5 % 미만이고 불순물이 1 % 이하임을 입증했으며 일반적으로 안전하게 보관할 수 있습니다. 수분 함량은 7 o' clock에서 5 % ~ 8 %입니다. 겨울에는 짧은 시간 동안 만 보관할 수 있습니다. 안전 기준 내 수분 및 불순물 함량이있는 참깨는 일괄 밀봉해야합니다. 밀폐 저장고에 저장되는 참깨의 품질은 거의 변하지 않으며, 환기에 저장되는 참깨보다 기름 생산량이 높습니다.
참깨의 안전한 저장은 주로 수분과 온도에 달려 있습니다. 경험에 따르면 참깨의 수분 함량은 7 % 미만이고 불순물은 1 %를 초과하지 않으며 더미 높이는 2 미터이며 곡물 온도가 낮고 여름을 안전하게 통과 할 수 있습니다. 수분이 8 %를 넘지 않으면 가을과 겨울에 단기간 보관이 가능합니다. 그러나 봄이 시작된 후에는 강수량에주의를 기울여야합니다. 단, 종자 참깨의 수분 함량은 7 % 이하, 곡물 온도는 25 ℃ 이하, 최고 온도는 30 ℃를 넘지 않아야한다.
참깨는 인도 곡물 나방 및 찰나 방과 같은 나방과 책 니와 진드기와 같은 해충에 의해 손상되기 쉽습니다.
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